Cukinia to warzywo, z którego można wyczarować wiele pysznych dań. Doskonała zarówno na zupę, jak i do mięsa, ryb, a także bezmięsnych potraw. Jej łagodny smak bez trudu komponuje się z wieloma przyprawami, co daje niesamowitą dowolność w przygotowaniu smacznych posiłków. W młodych cukiniach pestki są niemal niewyczuwalne, dzięki czemu można spożywać ją w całości, bez wydrążania. Co można zrobić na obiad z cukinii? Oto 6 pomysłów, które sprawią, że odkryjecie cukinię na nowo!
Makaronowa zapiekanka z szynką i cukinią
Zapiekanka to doskonała propozycja na obiad dla wszystkich, którzy lubią różne połączenia smaków, ale nie chcą spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Cukinia, podsmażona z papryką, czosnkiem i gotowaną szynką, połączona z makaronem i posypana żółtym serem z pewnością was nie zawiedzie. Do tego dania możecie także dodać inne ulubione składniki, aby jeszcze bardziej urozmaicić zapiekankę. Niesamowitą wygodą w przygotowaniu jest to, że wkładacie ją do piekarnika na nie więcej, niż pół godziny i obiad gotowy. Makaronową zapiekankę możecie także podgrzać na drugi dzień. O ile jeszcze coś zostanie!
Bigos z cukinii – szybka i smaczna wersja doskonale znanego dania!
Ta staropolska potrawa posiada rzeszę zwolenników. Nie każdy jednak wie, że bigos można zrobić nie tylko z kapusty! Wystarczy zastąpić ją cukinią. Do podsmażonego na smalcu boczku dodajcie plastry kiełbasy, pokrojoną w kostkę cukinię oraz przyprawy. Kiedy wszystkie składniki się podduszą, dołóżcie pomidory i chwilę podgotujcie. Bigos z cukinii można udekorować natką pietruszki. Najlepiej smakuje z pieczywem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaserwować do niego młode ziemniaczki. Jeśli szukacie alternatywy dla bigosu z kapusty, przy którym trzeba stać wiele godzin, ta propozycja będzie wręcz idealna!
Kotlety siekane z kurczaka i cukinii – nowa odsłona mielonych
Oto klasyczne mielone w zupełnie innej wersji. Chociaż wyglądem niczym się nie różnią, to sposobem przygotowania i smakiem już tak! Zamiast mięsa wieprzowego użyjcie piersi z kurczaka. Posiekajcie je drobno nożem. Cukinię zetrzyjcie na grubych oczkach tarki. Wymieszane mięso z cukinią, jajkiem, parmezanem i ulubionymi przyprawami jest już gotowe do tworzenia niewielkich kotlecików. Teraz już tylko wystarczy podsmażyć je po kilka minut z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru. Takie kotlety będą doskonałe nie tylko na obiad. Jeśli zrobicie mniejsze kuleczki, możecie powbijać w nie wykałaczki i podać jako przekąskę na imprezie.
Ratatouille – warzywny gulasz z regionów śródziemnomorskich
Dla wielbicieli dań bezmięsnych warzywny gulasz z cukinii będzie strzałem w dziesiątkę. Dania jednogarnkowe są niezwykle cenione ze względu na szybkość i prostotę w wykonaniu. Połączenie różnokolorowych składników sprawia, że to danie nie tylko wybornie smakuje, ale także świetnie się prezentuje. Do jego wykonania będziecie potrzebować cukinii, bakłażana, czerwonej i zielonej papryki, cebuli, marchewki i pomidorów z puszki. Podsmażone warzywa wystarczy zalać warzywnym bulionem, doprawić do smaku i gotować całość ok. 20 minut. Czy można wyobrazić sobie szybszy i bardziej różnorodny obiad?
Smażony makaron po seczuańsku rodem z Dalekiego Wschodu
Fascynacja azjatycką kuchnią jest całkowicie zrozumiała. To zupełnie inne smaki, które możecie wypróbować we własnej kuchni. Do przygotowania tego dania będą potrzebne składniki, które w krajach Dalekiego Wschodu są stosowane niemal do każdego dania. Należą do nich: chiński makaron jajeczny, sos sojowy i olej sezamowy. Resztę produktów, jak cukinia, marchewka i zielony groszek kupicie bez trudu na każdym straganie z warzywami. Ważną rolę w tym daniu pełnią kolendra oraz imbir, więc ich również nie może zabraknąć. Podsmażone warzywa połączcie z makaronem i sosem.
Szukacie inspiracji na obiad inny niż zwykle? Przepisy na dania z cukinii na stronie przepisy.pl sprawią, że przestaniecie bać się kulinarnych nowości!
